Soğuk Su Yıkamalı Soğutma Sistemleri

Su oranı yüksek olan meyve ve sebzelerin ambalajsız depolanmasında su kaybını önlemek için oda içi bağıl nem’in mümkün olduğunca yüksek tutulması gerekmektedir. Su kaybı ürünlerde, ağırlık olarak zarar oluşturmakla birlikte, ikinci bir zarar olarak kalite kaybı sonucunu getirmektedir. Yani düşük bağıl nemli soğuk odaya giren malın hem ağırlığı azalmakta, hemde kalitesi düşmektedir. Bu tip sistemlerde amaç meyve ve sebzelerin nem kaybetmeden hızlı bir şekilde soğutulmasıdır. Ürünler kasalar veya bir konveyör vasıtası ile duşlama veya havuz gibi bir alandan soğutulmuş su içerisinden geçirilerek yapılır.

Bu ürünlerin mobil versiyonları da mevcuttur. Tarlalardan toplanan ürünler tesise gitmeden hem ön yıkama hem de soğutma işlemi yapılmış olur. Üretimimiz taze ürünlerin çekirdek sıcaklığını hızla azaltır, lezzet ve görünümü korurken raf ömrünü uzatır. Üretimimiz üzerindeki çift cidarlı paneller ısı kaybını sınırlamak ve soğutmayı verimli bir şekilde arttırmak için tamamen yalıtılmıştır. Freon veya amonyak soğutması ve değişken hızlı konveyore sahip taşıma sistemlerimiz size özel ürünlerin soğutma ihtiyaçlarına göre özelleştirilir.