Sıcak Ürün Spiral Soğutucu

Sıcak ürün spiral soğutucuda amaç ısıl işlem görmüş yarı pişmiş veya pişmiş ürünlerin en kısa sürede çekirdek yani merkez sıcaklığını hiçbir soğutucu kullanmadan ortam şartlarında istenilen sıcaklığa düşürmektir. Klasik ortam soğutma odasından farkı spiral yapıda bir konveyör bantlı sistem ile ürünlerin doğal ortam içerisinde paslanmaz çelik konstrüksiyon üzerindeki bantlı konveyör ile gezdirilmesidir. Standart soğutucu odalarda ürünler toplu halde içeriye konulmakta ve kütlesel olarak merkez sıcaklığı istenilen paketleme veya saklama sıcaklığına düşürülmeye çalışılmaktadır. Ürün miktarına bağlı soğuma süresi uzamakta, bu da hem enerji verimliliği hem de ürün kalitesine etki etmektedir. Sıcak ürün spiral bant ve konveyör sistemi sayesinde ürünler daha düzenli ve sıralı, tek tek girdiği için soğuma süresi kısalmakta, bu da hem ürün kalitesine hem de enerji verimliliği olarak işletmeye yansımaktadır. Sıcak ürün spiral soğutucu spiral dolanımı sayesinde ürünlerin tek tek soğuması sağlamaktadır. Özellikle continue yani sürekli üretim yapan işletmelerde zaman, personel ve enerji verimini arttırmaktadır. Tamamen hijyenik gıdaya uygun malzemeler ile üretilen sıcak ürün spiral soğutucu sistemleri özel otomatik yıkama sistemleri ile de hijyen açısından da avantajlıdır.

Sıcak ürün spiral soğutucu ile unlu mamuller, et ürünleri, deniz ürünleri, beyaz et ürünleri, süt ürünleri sebze ve meyveler soğutulabilmektedir.